Рыба под майонезом. • 500 гр филе судака
• 2 луковицы
• 1 лимон
• 3-4 столовые ложки майонеза
• приправа для рыбы
• растительное масло
Форму для выпекания смазать растительным маслом. Рыбу порезать на кусочки, посолить, выложить в форму, разрезать лимон и полить рыбу соком. Лук порезать тонкими полукольцами, положить на рыбу. Морковь потереть на крупной терке, выложить на рыбу, посыпать приправой, залить майонезом. Запечь в духовке (170-180 С) 15-20 минут.
Добавлено (19.01.2010, 08:39)
---------------------------------------------
Рыба с чесноком, зеленью и помидорами.
• 3 крупные рыбы (лещ, окунь, сазан 1-1,5 кг)
• 2-3 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 помидора
• зелень петрушки
• соль
• 3 крупных клубня картофеля
• 50 гр сливочного масла
• капустные листья
Рыбу очистить, по возможности, желательно отделить филе, но можно использовать и с косточками, разрезать на кусочки. Мелко нарезать лук, чеснок, зелень. Помидоры и картофель очистить ( помидоры предварительно положить в кипяток на 1-2 минуты, тогда кожица снимется легко), нарезать кружочками. Кусочки рыбы смазать маслом, посыпать чесноком, луком и зеленью, обложить ломтиками картофеля и помидоров, завернуть в капустные листья. Запечь в духовке (180 С), до румяной корочки.
Когда рыба будет готова, посыпать ее зеленью.
)
